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豬腦殼機是采用液壓工作原理而設計的一種豬頭加工設備。2、采用油缸帶動刀架上下移動來實現將豬腦劈成兩半。3、刀架滑動采用軸套式設計，活動間隙小，工作平穩，4、刀板架采用厚二十毫米的鐵板制作，堅固耐用，不會彎曲。5、平臺采用二十毫米厚板，立柱150毫米×60毫米半槽鋼制作。電機采用3千瓦，工作可靠。二、使用與操作1、使用前首先把后蓋打開，加入液壓油，液壓油以油標上三分之二為宜。2、接上三相380伏電源區和控制開關。3、合上電源開關，電機轉動，試踏上下腳踏開關并看是否有壓力，上下走刀自如，反之，調電源線即可。
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